柠檬鸭汤
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(资料图片)
材料：
咸柠檬半个，水鸭半只，生姜5片，食盐适量。
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做法：
（1）水鸭洗净斩件焯水备用。
（2）向锅内加入适量清水，煮沸后加入上述材料，慢火煲2小时，调味即可。
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医生点评：
柠檬有生津、化痰止咳的功效，用盐腌制后，更能化气、消痰，对食滞、腹泻等很有效。水鸭味甘，微寒而无毒，有补中益气之功，而且营养丰富。生姜温中和胃，调和鸭肉的寒性。所以本汤品特别适合“秋老虎”余威未退之时，燥热上火之人食用。
团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
转自：广东省中医院
来源：经视健康家
